сериал На ножах (2012)
Актеры:
Арам Мнацаканов
Жанр:
документальные
Страна:
Украина
Вышел:
2012
Добавлено:
12-13 серия из 13
(01.11.2012)
В этом телешоу нет ничего стандартного или привычного. Оно не является площадкой для состязаний между участниками, вместо этого оно фокусируется на ресторанах, которые находятся в затруднительном положении. Это не элитные заведения, а те, что переживают сложные времена и стоят на грани закрытия. Владельцы этих ресторанов часто находятся в отчаянной ситуации, балансируя на краю финансового обрыва.
В центре этого шоу находится харизматический ведущий Арам Мнацаканов. Он не просто появляется в этих заведениях, а приходит с твердым намерением выявить и преодолеть их проблемы. Арам выступает в роли «развенчателя мифов», бросая себе личный вызов. Ведь ему предстоит не только решить конкретные проблемы, но и изменить ментальность владельцев ресторанов, вернуть им прежнюю страсть к работе и убедить их в том, что предлагаемый им путь является наилучшим.
Но это нелегкая задача, ведь изменить мышление другого человека очень сложно, а тем более убедить его принять новые идеи. Но Арам подчеркивает, что именно эта реальность шоу "На ножах", как и его предшественника "Адская кухня", является залогом успеха проекта. Здесь нет никаких подставных ситуаций или заранее известных результатов. Все происходит спонтанно и естественно, как в настоящей жизни.
Шоу предлагает зрителям не просто развлечение, а настоящее погружение в мир ресторанного бизнеса с его сложностями и возможностями. И благодаря Араму Мнацаканову, у многих заведений появляется шанс на возрождение и успех.
Рекомендуем к просмотру
Рецензии
"Первоначально я обратил свой взор на передачу «На ножах», где фигурировал Константин Ивлев. В принципе, проект с Константином меня заинтересовал и во многом с ним я был склонен согласиться, однако в некоторых вопросах наши позиции расходились, например, в отношении его поведения. Кричать на человека и пытаться подавить его таким образом, чтобы он работал более продуктивно, не является для меня приемлемым методом мотивации. Для одних это может стать стимулом к действию, однако есть и те, кто просто не знает других путей. В таком случае весь этот крик кажется необоснованным.
Встречал я и разных людей, и хорошо, когда находишься с ними на одном уровне, тогда еще можно поговорить, но если кто-то уже добился большего, то они почему-то ставят себя выше и считают, что имеют право кричать. Это я к чему всё веду речь.
И в более свежей версии, и в украинской «На ножах» (2012), ведущие не отличаются особой аккуратностью в общении. Однако это и неудивительно, они приезжают не для того, чтобы понравиться, а чтобы изменить бизнес-процессы и рабочие схемы. Там попадаются такие владельцы ресторанов, что становится понятно, почему сотрудники ничего не могут доказать им. В конце концов, оказаться с плохим руководителем - настоящее горе, особенно когда он считает себя всезнающим и компетентным. Но тогда возникает вопрос: если ты такой умный, то почему твое заведение находится в таком плачевном состоянии? Хорошо, когда люди понимают, что сотрудники играют важную роль.
«На ножах» (2012) - проект, который показался мне действительно документальным. В нем было много эмоций и интересных подходов к решению проблем. Однако я обнаружил некоторые несостыковки в вопросе документальности, из-за чего слегка разочаровался. Например, владельцы заведений якобы не замечали камеру во время откровенных бесед, а мы видим хорошо поставленные диалоги и крупные планы. Ладно, по крайней мере, разрешение на съемку было получено. Но факт остается фактом.
Тем не менее, смотреть мне было довольно захватывающе. На живых примерах можно понять сущность ресторанного бизнеса, что необходимо знать базисные вещи и что еда и меню являются главными составляющими успеха заведения. Конечно, нельзя забывать и об остальных характеристиках.
Я настоятельно рекомендую этот проект тем, кто интересуется кулинарией, управляет своим кафе или рестораном, а также всем неравнодушным к теме общепита, в том числе сотрудникам и администраторам. Работа проделана на достойном уровне. Арам Мнацаканов мне особенно понравился своей четкостью и ясностью изложения мыслей."
